Telepakolt hűtőtáskával és saját gyártású szakácskönyvvel küldte tesztre a Samsung „okos” mikrohullámú sütőjét (Samsung MC32F606TCT Smart Oven), hogy legyen kedvünk valódi sütés-főzés közben kipróbálni a mikrót, ne csak vízmelegítés közben. A „csel” bevált, mint a szerkesztőség legaktívabb háziasszonya (kis túlzással minden nap főzök, sőt, heti rendszerességel sütök is), én vittem haza a készüléket. Így aztán az elegáns, rozsdaments acél borítású masinának egy teljes hétvégén keresztül kellett bizonyítania rátermettségét, többek között egy háromfogásos, nyolc főre készített szombati ebédnél kellett segédkeznie nekem.
Bevesszük a családi receptek közé
Bár a Samsung mikrójával a sütés, a főzés és a grillezés egyaránt lehetséges, tehát a három fogás (leves, hús és köret, desszert) mindegyikét el lehetett volna készíteni vele, egy hétvégi főétkezéshez lehetetlen csak a mikrót használni – ahhoz, hogy beleférjen az ebédkészítés két órába, rengeteg folyamatot kell párhuzamosan elindítani. Ezért úgy döntöttem, először is elkészítem vele azt, amihez a hozzávalók érkeztek, és amihez receptet is kaptam, majd később elkészítek valamit, ami régóta része a repertoáromnak. Utóbbi azért fontos, mert az ember az új készülékeitől is azt várja, hogy segítsenek neki megfőzni a jól megszokott ételeket.
Először tehát a csőben sült gyömbéres-kakukkfüves céklasaláta elkészítésébe fogtam bele. Stiller Tamás séf utasításait követve unokahúgommal gyorsan megpucoltuk és felaprítottuk a körtét, céklát, répát, a hozzávalókat fűszereztük, összekevertük, majd nagy gonddal behelyeztük az egyelőre salátának tűnő zöldséghalmot a mikróba, és továbbra is az utasításokat követve megnyomtuk a megfelelő gombokat, vagyis beállítottunk húsz perc sütési időt és funkciót a tekerő- és nyomógombok segítségével. A sütési idő leteltét diszkrét hang jelezte, és mi izgalommal hajtottuk le az ajtót (elegáns megoldás a lefelé nyíló ajtó). Ízlés kérdése, ki mennyire szereti roppanósan a zöldségköretet – tény, hogy zöldségköretünk roppanós maradt, de keményebb, mint amit igazán finomnak tartok. És tény, hogy az elért ízkombináció annyira megtetszett a család férfi tagjainak, hogy be kellett venni az ételt a családi receptgyűjteménybe – hosszabb párolási/sütési idővel számolva.
Intelligens megoldások a hétköznapi feladatokra
Ha egészen őszinte akarok lenni, a mikróra csak kisegítő feladatokat szoktam bízni: melegítsen fel, olvasszon fel ezt-azt. A Samsung 90 ezer forintos sütőjét azonban ennél többre tervezték, sőt megkockáztatták az okos sütő (smart oven) kifejezés használatát is vele kapcsolatban. Kockázatról írok, mert azt reszkírozza a cég, hogy az egyszeri vásárló azt hiszi, azon „okos” háztartási eszközök közül egy a Samsung MC32F606TCT, amelyek csatlakoznak az internetre, amelyekhez applikáció tölthető le okostelefonunkra, és amelyekkel mindenféle futurisztikus módon szervezhetjük háztartási munkánkat. Valójában azonban ez a mikró nem lép ki a konyhaszekrényből, nem kommunikál a lakás többi eszközével, sem a routerrel.
Néhány terhet azonban levesz a háziasszonyok válláról intelligens érzékelője (Smart Multi-Sensor), ami indokolja a magasabb árat. Ennek segítségével ugyanis önállóan eldönti, mikor főtt vagy sült meg, mikor olvadt ki az étel. Beállításkor tehát nem kell megtippelnünk, mennyi időre lesz szükség az ideális állag eléréséhez, ehelyett a mikró másodpercenként méri az étel felületi hőmérsékletét, és jelzi, amikor kész a főzés. Erre épül Slim Fry, Slim Defrost és Slim Cook funkciója.
Süti a mikróból?
Érthető módon ezeket az automatikus funkciókat szerettem volna leginkább kipróbálni. A használati útmutató gondos átböngészése után tehát úgy döntöttem, a zöldség párolását követően meg kell birkózzon a vasárnapi ebéd végére szánt meggyes sütivel (Slim Cook), majd később ki kellett olvasztania a másnapi ebédhez egy adag sertéskarajt (Slim Defrost), vacsorára el kellett készítenie a lányomnak szánt mirelit halrudat, másnap pedig a köretnek szánt sült krumplit kellett (volna) megsütnie olaj nélkül (Slim Fry).
A sütivel trükköztem kicsit, a receptemen nem változtattam, de mivel nem volt mikróban használható kerámiatálam, és a használati útmutatóban is csak a muffinokhoz találtam egyértelmű beállítási utasításokat, így a hagyományosan tepsiben készülő masszát kis muffinkapszlikba öntöttem, azokat a Samsung utasításai szerint a pirítótálcára, a tálcát pedig a kisebb emelőrácsra tettem (mindkettő sztenderd tartozék), és a Slim Cook funkciók közül a muffinokhoz valót beállítva hagytam, hadd döntse el a sütő, mikor kész a süti. A sikerről csak annyit, hogy a lányom ebben a formában életében először a meggyet is megette a sütiből, nem csak a tésztát. Slim Cook kipipálva.
Miután leggyakrabban gyors kiolvasztásra használom a mikrót, jól tudom, milyen bosszantó, ha a hús nem csupán kiolvad, de „véletlenül” meg is fő a mikróban. Azon kívül, hogy az adott készüléktől függetlenül is kapunk jó tanácsokat a használati útmutatóban ennek elkerülésére, a Slim Defrostot használva ez elméletileg nem fordulhat elő az MC32F606TCT típussal. Teszteltem, valóban abban a pillanatban hagyta abba a kiolvasztást, amikor a hús kritikus pontjain főni kezdett volna. Hogy ezután a mirelit készételből (halrúd) el tudta készíteni a valóban kész ételt, ezt magától értetődőnek veszem egy ilyen drága masinánál, szinte csak magam megnyugtatására teszteltem – megnyugodtam.
Családosoknak kell egy sütő is
A harmadik Slim funkciót hagytam utoljára, a zsiradék nélküli sütést. Hogy mért írtam feljebb feltételes módban róla? Nekem négy főre kellett sültkrumplit készítenem, míg a mikró pirítótálcájára csupán ötven deka krumpli fér fel, ezt pedig kicsit több mint fél óra alatt süti meg. Tehát egyszerre csak két embernek tudtam meleg krumplit adni, a többieknek várni kellett. Maradjunk abban, hogy két főre ideális.
Mindent megtesz a készülék, hogy kezes kisegítője legyen a főzőlapnak és a sütőnek egy nagyobb konyhában, míg egy kis háztartásban akár a főszerepet is vihetné főzés terén. A „ház” éppen befér a konyhabútorok sztended mikrótartó polcára, ízléses fémborítása az elegáns konyhákban is megállja a helyét – ebben az árkategóriában talán éppen oda is való.
